Sabe aquele domingo que a familia resolve se reunir toda na sua casa pra colocar o papo em dia e almoçar com vc ? Então .. vou dar uma dica SUPER facil pra voce fazer e mostrar pra sua sogra que o filho dela casou com a mulher certa kkk' u.u  entao vamos lá !

Mas vamos parar de tanto blá blá blá e ir direto ao ponto.

Ingredientes

• 1 Pacote de biscoitos Negresco (pode ser Oreo também)
• 1 Caixa de creme de leite
• 100g de Chocolate meio amardo
• 1 Colher de sopa de manteiga
• 1 Caixa de morangos

Modo de Preparo   

Essa torta é mega fácil, primeiro você tira todo o recheio (come tudo), depois quebra todos os biscoitos/bolachas até formar uma farofa.

Depois acrescente a manteiga e misture até formar uma massinha e reserve.

 

Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo médio até ferver e depois desligue o fogo.

 

Coloque os chocolates em uma vasilha que possa ficar quente.

 

Acrescente o creme de leite ao chocolate e mexa até o o chocolate derreter completamente.

 

Forre uma forma de torta de fundo falso com a massa de biscoito e coloque delicadamente o chocolate por cima.

 

Leve ao congelador por apenas 5 minutos.

 

Após esse período retire a torta do congelador e decore com morangos ou com a fruta de sua preferencia ...

 Agora e só apreveitar =)

 

 

Torta Negresco

Vou mostrar 2 receitas de torta de negresco ook ? ;) pode ter certeza que uma delas farei hoje kkk'

 Ingredientes

•  margarina sem sal
•  3 pacotes de biscoito negresco
• 400 g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite
• essência de baunilha (opcional)
• 1 caixa de chantilly pronto de 250 ml (depois de bater rende mais ou menos 4 x o volume da caixa)

Modo de Preparo

Massa:

1. Retirar o recheio das bolachas
2. Triturá-las até que fiquem parecendo uma farinha e peneirar para tirar os pedaços maiores, se for preciso triture novamente esses pedaços
3. Depois de triturado, pegue mais ou menos 1/4 da “farinha” e coloque um pouco de margarina e misture até que de ponto e comece a ficar lisa a massa
4. Vá acrescentando a “farinha” aos poucos e colocando margarina para ir dando ponto, o ponto da massa é quando ela estiver homogênea e pare de esfarelar
5. Coloque a massa na forma com fundo removível e molde
6. (Dica: eu sugiro que faça a massa passar um pouco da borda da forma, mais ou menos 1 cm, pois ela vai diminuir um pouco quando for ao forno)
7. No forno preaquecido a 150°C, asse a massa por 5-7 minutos
8. Conforme esfriar ela vai endurecendo
9. Depois de assada, deixe esfriar

Recheio (Ganache):

1. Desmanche os 400 g de chocolate em banho-maria
2. Coloque o creme de leite em uma panela com uma colher de margarina em fogo médio
3. Misture o chocolate derretido e vá mexendo até a misturar ficar homogênea, não precisa ferver, deixe o tempo suficiente apenas para desmanchar a margarina e misturar tudo

Chantilly:

1. Prepare conforme instruções da caixinha e adicione uma colher de sobremesa de essência de baunilha
2. O ponto do chantilly é bem firme, teste com uma colher, encha uma colher de sopa e vire a colher, o chantilly não pode desgrudar da colher
3. Depois de batido, deixe na geladeira para ficar bem firme, isso vai ajudar na hora de montar

Montagem:

1. Coloque uma camada de ganache sobre a massa e leve à geladeira para endurecer, pois isso vai facilitar para colocar a camada de chantilly
2. Cubra a ganache com uma camada de chantilly, mais ou menos da mesma espessura e finalize com outra camada de ganache
3. Leve à geladeira por 50 minutos

 

 

Torta de Limão

Com sabor azedinho e muito gostoso, a torta de limão é uma das sobremesas mais pedidas nos restaurantes e confeitarias brasileiras. O doce faz sucesso em qualquer época do ano.
O Lemon Pie, ou Torta de Limão, é um tipo de torta cozida geralmente servida como sobremesa ou no cafe da tarde, feito com uma base de biscoito maizena quebrado, recheado com um creme de limão feito com leite condensado e cobertura de creme ou merengue.

Ingredientes 

Base da Torta:

• 200 g de biscoito maisena
• 150 g de margarina (ou 3 colheres - sopa - cheias)

Recheio (mousse de limão):

• 1 lata de Leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Suco de 4 limões
• Raspas de 2 limões

Cobertura:

• 3 ou 4 claras de ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Raspas de 2 limões para decorar

Modo de Preparo

Base da torta:

1. Faça uma farofa com o biscoito maizena no liquidificador ou processador
2. Junte a margarina e bata mais um pouco
3. Despeje numa forma, obrigatoriamente de fundo (aro) removível (27cm diâmetro)
4. Com as mãos (principalmente as pontas dos dedos), espalhe essa farofa no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área, como um copinho (um berço) para receber o recheio e a cobertura - aperte até ficar uniforme e grudado
5. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos antes de receber a mousse - fogo brando

Recheio:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão, que deverão ser misturadas à mão) até obter um creme liso e espesso (uma mousse)
2. Coloque sobre a base de biscoito maisena, após ter passado pelo forno
3. Por cima da mousse, vá espremendo as claras batidas em neve - se não tiver o saquinho com o bico de confeitar, é só improvisar um saco plástico limpo com um pequeno corte na ponta

Cobertura:

1. Bater as claras em neve
2. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco, até obter um ponto de suspiro
3. Conforme já explicado no item anterior, as claras serão usadas por cima da mousse, em forma de gotas ou não, já que poderão ser espalhadas e mexidas irregularmente, dependendo da criatividade de quem elaborar
4. Feita a cobertura, leve ao forno novamente até dourar o suspiro
5. Deixe esfriar e desenforme sem cutucar, apenas elevando o fundo falso, lembrando que o fundo da forma não pode ser retirado, senão a base quebra - veja a foto
6. Antes de espremer os limões na elaboração da mousse, rale-os para obter as raspas

 

 

 
 

Salada de Frutas

Hoje iremos fazer uma receita mais light , salada de fruta .. quem naao gosta ? 

Quem nao quer comer um doce que nao tenha tanta caloria assim nee ?
Intao vamos la pra mais uma dlç..

Ingredientes 

• 2 mamões papaia pequenos
• 1 laranja média
• 5 bananas
• 2 maçãs
• 5 morangos maduros
• 1 pêssego
• 10 grãos de uva (qualquer variedade)
• 1 caixa leite condensado
• 10 cubos de gelo 
• 1/2 colher (sopa) canela em pó

Modo de Preparo

1. Pique todos os ingredientes, a laranja em pedaços menores que as outras frutas, depois ela solta o caldo e a salada não fica tão ácida 
2. Coloque tudo em um prato fundo e adicione o leite condensado, a canela em pó e o gelo, mexa por alguns segundos e leve a geladeira por 30 minutos
3.  Fica uma delícia

 

 

Quem nao gosta de um belo sorvete ? Aquele bem geladinho , super cremoso de doer os dentes huuumm ...
Ai vai a receita de dar água na boca ..

Sorvete de Creme de Avelã

ingredientes

1. 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (360 g)
2. ½ xícara (chá) de leite condensado (200 g)
3. 1 xícara (chá) de creme de avelã (350 g)

Calda

1. ¼ xícara (chá) de leite
2. 150 g de creme de avelã

modo de preparo

1. Numa batedeira coloque 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco, ½ xícara (chá) de leite condensado e bata bem até ficar cremoso e em ponto de chantilly (+/- 2 minutos). Desligue a batedeira, adicione 1 xícara (chá) de creme de avelã e misture delicadamente. Transfira a mistura para um pote e leve ao freezer por +/- 4 horas ou até endurecer. Retire do freezer e sirva em seguida.

Calda

1.  Numa tigela coloque ¼ xícara (chá) de leite, 150 g de creme de avelã e misture bem até ficar homogêneo. Utilize em seguida

Verrine de Chocolate, Creme e Pralinê

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 125 gramas de chocolate amargo
• 75 gramas de creme de leite
• ½ colher (café de canela em pó
• Geleia de morango

Ingredientes Pralinê

• 1 xícara (chá) de castanha de caju
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• ½ colher (chá) de cremor tártaro

Modo de Preparo do Pralinê

1. Unte bem com margarina uma assadeira de alumínio. Reserve.
2. Em uma panela, coloque a água, o açúcar e o cremor tártaro.
3. Leve ao fogo médio.
4. Quando as bordas da panela começarem a ficar douradas, acrescente as castanhas.
5. Deixe no fogo até que tudo adquira cor de caramelo claro. Não deixe queimar.
6. Despeje na assadeira e deixe esfriar completamente.
7. Retire da assadeira em pedaços e triture grosseiramente.

Ingredientes Creme de Baunilha

• ½ litro de leite
• 250 gramas de açúcar
• 75 gramas de farinha de trigo peneirada
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo Creme de Baunilha

1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leva o fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
2. Retire coloque em um refratário e cubra com filme plástico.

Modo de Preparo da Verrine

1. Na panela de pressão,coloque a lata de leite condensado, cubra com água, feche a panela.
2. Cozinhe por 40 minutos contados a partir do momento em que a panela “pegou”a pressão.
3. Depois desse tempo, com a panela já sem pressão, abra e retire a lata.
4. Deixe esfriar completamente.
5. Enquanto isso derreta o chocolate
6. Depois da lata fria, abra a lata.
7. Despeje em uma tigela e acrescente o chocolate e misture.
8. Acrescente o creme de leite, a canela e torne a misturar.

Montagem da Verrine

Para a montagem, em copos, alterne porções do creme de chocolate, creme de baunilha, pralinê, creme de baunilha, creme de chocolate e geleia.

Dicas do Que Seja Doce

Rendimento aproximado de 15 unidades.

Você pode fazer Verrine tanto em copos pequenos quanto em copos altos.

Verrine nada mais é que sobremesas em copos; o que vale é a praticidade com criatividade.

Receitas de Verrine

Alguem ja ouviu fala em VERRINE ?  Não?
Então vou falar um pouquinho dela pra vcs ...

Verrine é a nomenclatura dada a pratos que são servidos em copos, normalmente pequenos. Trata-se de um prato da culinária moderna, normalmente usado para entradas e sobremesas.

São sobremesas em copinhos onde é possível misturar várias texturas e sabores.

 Uma das vantagens das verrines é que possível criar sobremesas menos doces e menos gordurosas, porém tão atrativas como as sobremesas tradicionais. 

Vou mostrar umas receitas pra vcs !!

Vamos começar fazendo de um sabor que todo mundo gosta .. o magnifico MORANGO ..

     

VERRINE DE MORANGOS COM CHANTILLY E AVELÃS

Uma sobremesa linda e cheia de sabores e texturas! Experimente essa tentação!

Ingredientes 

1.  1 caixa de Morangos já lavados e picados
2. 100 g de Avelãs
3. 100 g de Creme de Leite Fresco
4. 2 colheres de sopa de Açúcar
5. 2 colheres de sopa de Mel
6. Suco de 1/2 Limão
7. 4 Morangos para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque os morangos picados, o mel e o suco de limão. Deixe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos ou até formar uma calda grossa. Reserve.
2. Coloque as avelãs em um tabuleiro e leve ao forno médio por 10 minutos ou até que o seu cheiro comece a invadir toda a casa. Deixe esfriar um pouco e coloque-as entre dois panos de prato limpos e esfregue-as bem para sair a casca. Não precisa sair toda a casca, apenas o excesso.
3. Na batedeira, ou com um batedor de arame, bata o creme de leite fresco e o açúcar até formar picos leves.
4. Para a montagem, você pode utilizar um refratário grande ou copinhos individuais. Intercale o Chantilly, a calda de morango, mais Chantilly, as avelãs e finalize decorando com um morango fatiado.
5. Deixe na geladeira até a hora de servir.