Salada de Frutas

Hoje iremos fazer uma receita mais light , salada de fruta .. quem naao gosta ? 

Quem nao quer comer um doce que nao tenha tanta caloria assim nee ?
Intao vamos la pra mais uma dlç..

Ingredientes 

• 2 mamões papaia pequenos
• 1 laranja média
• 5 bananas
• 2 maçãs
• 5 morangos maduros
• 1 pêssego
• 10 grãos de uva (qualquer variedade)
• 1 caixa leite condensado
• 10 cubos de gelo 
• 1/2 colher (sopa) canela em pó

Modo de Preparo

1. Pique todos os ingredientes, a laranja em pedaços menores que as outras frutas, depois ela solta o caldo e a salada não fica tão ácida 
2. Coloque tudo em um prato fundo e adicione o leite condensado, a canela em pó e o gelo, mexa por alguns segundos e leve a geladeira por 30 minutos
3.  Fica uma delícia

 

 

Quem nao gosta de um belo sorvete ? Aquele bem geladinho , super cremoso de doer os dentes huuumm ...
Ai vai a receita de dar água na boca ..

Sorvete de Creme de Avelã

ingredientes

1. 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (360 g)
2. ½ xícara (chá) de leite condensado (200 g)
3. 1 xícara (chá) de creme de avelã (350 g)

Calda

1. ¼ xícara (chá) de leite
2. 150 g de creme de avelã

modo de preparo

1. Numa batedeira coloque 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco, ½ xícara (chá) de leite condensado e bata bem até ficar cremoso e em ponto de chantilly (+/- 2 minutos). Desligue a batedeira, adicione 1 xícara (chá) de creme de avelã e misture delicadamente. Transfira a mistura para um pote e leve ao freezer por +/- 4 horas ou até endurecer. Retire do freezer e sirva em seguida.

Calda

1.  Numa tigela coloque ¼ xícara (chá) de leite, 150 g de creme de avelã e misture bem até ficar homogêneo. Utilize em seguida

Verrine de Chocolate, Creme e Pralinê

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 125 gramas de chocolate amargo
• 75 gramas de creme de leite
• ½ colher (café de canela em pó
• Geleia de morango

Ingredientes Pralinê

• 1 xícara (chá) de castanha de caju
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• ½ colher (chá) de cremor tártaro

Modo de Preparo do Pralinê

1. Unte bem com margarina uma assadeira de alumínio. Reserve.
2. Em uma panela, coloque a água, o açúcar e o cremor tártaro.
3. Leve ao fogo médio.
4. Quando as bordas da panela começarem a ficar douradas, acrescente as castanhas.
5. Deixe no fogo até que tudo adquira cor de caramelo claro. Não deixe queimar.
6. Despeje na assadeira e deixe esfriar completamente.
7. Retire da assadeira em pedaços e triture grosseiramente.

Ingredientes Creme de Baunilha

• ½ litro de leite
• 250 gramas de açúcar
• 75 gramas de farinha de trigo peneirada
• 2 gemas peneiradas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo Creme de Baunilha

1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leva o fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
2. Retire coloque em um refratário e cubra com filme plástico.

Modo de Preparo da Verrine

1. Na panela de pressão,coloque a lata de leite condensado, cubra com água, feche a panela.
2. Cozinhe por 40 minutos contados a partir do momento em que a panela “pegou”a pressão.
3. Depois desse tempo, com a panela já sem pressão, abra e retire a lata.
4. Deixe esfriar completamente.
5. Enquanto isso derreta o chocolate
6. Depois da lata fria, abra a lata.
7. Despeje em uma tigela e acrescente o chocolate e misture.
8. Acrescente o creme de leite, a canela e torne a misturar.

Montagem da Verrine

Para a montagem, em copos, alterne porções do creme de chocolate, creme de baunilha, pralinê, creme de baunilha, creme de chocolate e geleia.

Dicas do Que Seja Doce

Rendimento aproximado de 15 unidades.

Você pode fazer Verrine tanto em copos pequenos quanto em copos altos.

Verrine nada mais é que sobremesas em copos; o que vale é a praticidade com criatividade.

Receitas de Verrine

Alguem ja ouviu fala em VERRINE ?  Não?
Então vou falar um pouquinho dela pra vcs ...

Verrine é a nomenclatura dada a pratos que são servidos em copos, normalmente pequenos. Trata-se de um prato da culinária moderna, normalmente usado para entradas e sobremesas.

São sobremesas em copinhos onde é possível misturar várias texturas e sabores.

 Uma das vantagens das verrines é que possível criar sobremesas menos doces e menos gordurosas, porém tão atrativas como as sobremesas tradicionais. 

Vou mostrar umas receitas pra vcs !!

Vamos começar fazendo de um sabor que todo mundo gosta .. o magnifico MORANGO ..

     

VERRINE DE MORANGOS COM CHANTILLY E AVELÃS

Uma sobremesa linda e cheia de sabores e texturas! Experimente essa tentação!

Ingredientes 

1.  1 caixa de Morangos já lavados e picados
2. 100 g de Avelãs
3. 100 g de Creme de Leite Fresco
4. 2 colheres de sopa de Açúcar
5. 2 colheres de sopa de Mel
6. Suco de 1/2 Limão
7. 4 Morangos para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque os morangos picados, o mel e o suco de limão. Deixe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos ou até formar uma calda grossa. Reserve.
2. Coloque as avelãs em um tabuleiro e leve ao forno médio por 10 minutos ou até que o seu cheiro comece a invadir toda a casa. Deixe esfriar um pouco e coloque-as entre dois panos de prato limpos e esfregue-as bem para sair a casca. Não precisa sair toda a casca, apenas o excesso.
3. Na batedeira, ou com um batedor de arame, bata o creme de leite fresco e o açúcar até formar picos leves.
4. Para a montagem, você pode utilizar um refratário grande ou copinhos individuais. Intercale o Chantilly, a calda de morango, mais Chantilly, as avelãs e finalize decorando com um morango fatiado.
5. Deixe na geladeira até a hora de servir.

Esse docinho e para aqueles que sao tipo eu .. APAIXONADOS por amendoim .. vou mostrar duas receitas ook ?! 

Cajuzinho

Ingredientes 

• 1 lata de Leite Condensado 
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de amendoim sem pele torrado e moído
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• 30 amendoins inteiros para decorar 

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o LEITE MOÇA®, a manteiga e o amendoim torrado e moído. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole em formato de cajuzinho e passe pelo açúcar cristal. Enfeite a ponta de cada docinho com um amendoim e coloque-os em forminhas de papel.
• Dica: Ao torrar o amendoim, tenha o cuidado de não deixá-lo ficar muito escuro. 

Congelamento 

• Se desejar, congele os docinhos já prontos, embalados e etiquetados, em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe os docinhos por cerca de 1 hora em temperatura ambiente. Não abra a embalagem durante este período para evitar que os docinhos suem e molhem as forminhas.

Microondas

• Em um recipiente refratário com bordas altas, misture o LEITE MOÇA®, a manteiga e o amendoim. Leve ao microondas por cerca de 3 minutos na potência alta. Deixe por mais 1 minuto e 30 segundos na potência média alta. Retire do microondas, misture muito bem e passe para um prato untado com manteiga. É importante que o recipiente refratário tenha bordas altas para que, durante a fervura, não escorra no forno. 

Cajuzinho facinho

Ingredientes 

150 g de amendoim torrado sem pele e moído

1 xícara de chá de açúcar

1/2 lata de leite condensado

2 colheres bem cheias de chocolate em pó

Modo de preparo

1. Despeje tudo em uma tigela
2. Em seguida misture bem todos os ingredientes
3. Faça os cajuzinhos, passe pelo açúcar e coloque metade de um amendoim na ponta de cada cajuzinho

 

 Tempo de preparo

   20min

Rendimento                                                                         5 porções

 

Vamos de bicho de pé ? Pra quem nao conhece e o famoso doce " moranguinho "
E tipo o brigadeiro branco, so que rosa e tem gosto de morango..  nao me diga kkkk ' mais vamos laa..

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado 
• 1 colher de sopa de manteiga 
•  3 colheres de quik,  ou a gosto , mais nao e bom colocar muito pq e um pouco enjoativo.
• 1 lata de creme de leite 
• Dica: colocar na mistura,  coco ralado,  fica muito bom.

Modo de preparo 

 

• Em uma panela média acrescente todos os ingredientes até mesmo o creme de leite.
• leve em fogo baixo por 20 minutos, ou até desgrudar do fundo da panela.
• Unte a mao com manteiga , e enrole como bolinhas .
• Dica: passe no coco ralado , ou no açucar cristal , ou no açucar refinado. 

 

 

 

Pra quem nao gosta muito do tradicional Brigadeiro,  ai vai mais uma delicia..
BRIGADEIRO BRANCO,  vou ensinar passo a passo de como suprir a sua vontade de comer brigadeiro , mesmo nao sendo o de chocolate que todo mundo gosta.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado .
• 1 colher de sopa de margarina.
• 3 colheres de sopa de leite em pó.
• 1 lata de creme de leite 

Modo de Preparo 

• Coloque todos os ingredientes em uma panela.
• Mantenha em fogo médio e mexendo sempre para nao grudar no fundo,  até dar o ponto para enrolar .
• Deixe esfriar. 
• Unte as mãos com manteiga , enrole e sirva-os  

Dica:  pode-se enrolar o brigadeiro branco no açucar cristao ou açucar refinado. (opcional).

Entao vamos começar do básico..
Queem nao gosta de brigadeiro?
Isso msm,  aquela bolinha de chocolate que encanta todo mundo...
Pra quem gosta lá vaai uma receita super simples e fácil..

Brigadeiro de Panela 

Ingredientes

• 1 colher de manteiga ou margarina
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de chocolate em pó ( de sua preferencia).

Modo de Preparo

• Aqueça a panela em fogo médio.
• Acrescente uma colher  de sopa de manteiga.
• Logo após ultilize todo o leite condensando junto a manteiga.
• Em seguida acrescente 4 colheres de sopa de chocolate em pó e misture ate soltar da panela.
• Depois despeje em um recipiente, unte a mão com manteiga e faça bolinhas , decore com granulado,  ou oque preferir.

Olá pessoas Sejam Bem Vindos ..

Venho tentar demonstrar um pouco do que eu faço e gosto pra vcs..

Acho que todo mundo gosta de doces nee? .. Então, ao longo do tempo , vou ir falando um pouquinho de tudo pra voces desde docinho simples a bolos super decorados ... espero que gostem .. BJS!!